Det var tæt på at blive meget pinligt

img_0006

Hold nu fast hvor er jeg stor fan af mobilepay! Det er en pisse nem måde at betale sine køb på og hvor ville jeg ønske at alle supermarkeder havde indført det.

Tidligere idag stod jeg i en lorte situation da Victor og jeg var oppe og handle i Fakta. Da ekspedienten havde scannet alle varerne ind og fortalte mig beløbet, gik jeg hen til kortautomaten for at betale. Men dumme Line havde glemt sin pung i en anden taske! (Typisk den skide ammehjerne) Jeg spurgte ekspedienten om de brugte mobilepay, men det gjorde de selvfølgelig ikke. I køen bag mig stod en rar mand der spurgte mig hvor meget jeg skulle købe for. Det var kun 155kr, så han sagde at han gerne ville betale for mig, hvis bare jeg kunne mobilepaye ham. Øh FEDT MAND! Så slipper jeg for en pinlig episode med alle varerne der skal tages tilbage igen.

Det var ikke særligt sjovt, specielt ikke når Victor også står og hiver i en. Men heldigvis blev det hele lige reddet af en super flink herre. Tak for dig!

Skærmbillede 2014-08-13 kl. 13.15.31

Opskrift på gulerodskage

img_9992

Jeg lavede min første gulerodskage i sidste uge og mums siger jeg bare! (Det gjorde resten af familien også haha) Det var en stor succes og faktisk super nem at lave. Jeg har altid tænkt at det var besværligt og ville tage lang tid at lave, men så kunne jeg da godt tro om igen.

Opskriften er til ca 10 personer.

Det du skal bruge af ingredienser er:

Dej
175 g mandler
175 g gulerødder
1 tsk vaniljesukker
150 g lyst rørsukker
4 æg str. L
100 g hvedemel
1 tsk bagepulver
2 tsk stødt kanel
Flødeostcreme
½ vaniljestang, gerne polynesisk
50 g flormelis
250 g flødeost naturel 25 % (ikke “light”)
2 spsk citronsaft
lidt stødt kanel til at drysse over flødeostcremen
Desuden
1 dl smagsneutral olie
1 springform,
ca. 24 cm i diameter lidt ekstra smagsneutral olie til springformen
Sådan laver du gulerodskagen:
Hak mandlerne fint. Skræl gulerødderne og riv dem groft. Bland mandler og gulerødder sammen i en stor skål.
Pisk vaniljesukker, rørsukker og æg til en tyk æggesnaps i en anden skål med en håndmikser.
Bland hvedemel, bagepulver og kanel og sigt det ned i mandlerne og gulerødderne. Bland godt.
Vend nu æggesnapsen og melblandingen forsigtigt sammen. Vend også olien i. Stop, når dejen er ensartet.
Smør springformen med olie og fordel dejen heri.
Bag kagen ved 180 grader i ca. 35 minutter, til den giver efter ved tryk. Lad kagen køle af ved stuetemperatur, inden flødeostcremen lægges på.
Flødeostcreme: Flæk vaniljestangen på langs og skrab kornene ud med en lille kniv. Mas kornene sammen med lidt af flormelissen på bordet med kniven, så kornene skilles ad.
Pisk den hjemmelavede vaniljesukker, resten af flormelissen og flødeost kort med en håndmikser. Vend citronsaften i og fordel den færdige flødeostcreme oven på den afkølede kage. Drys til sidst med lidt stødt kanel.
Spis kagen samme dag, hvor den er allerbedst.

Opskriften jeg har brugt er fra Mette Blomsterberg.

Skærmbillede 2014-08-13 kl. 13.15.31

Kjolen er fundet!

Eller rettere, kjolerne er fundet! Som skrevet i mit tidligere indlæg er vi ikke traditionelle hvad dåbskjole angår, så derfor ville det også være mærkeligt pludselig at skulle blive det med Ellie. Da jeg var forelsket i begge kjoler overtalte min svigermor mig til at købe begge to. Jeg syntes måske det ville være lidt over the top at hun skulle have to kjoler, men min svigermor overbeviste mig om at det var det ikke. Og nu er jeg super glad for at jeg købte begge to <3

Jeg har længe kigget på to kjoler som jeg bare syntes så fantastiske ud. Den ene er en lang hvid vintage kjole med en masse blonder og perfekt til kirken. Den anden kjole er også hvid, men kort og med smukke blomster blonder på. Begge kjoler er købt hos next.com

Hvad syntes i?

img_9934

img_9933

 

Skærmbillede 2014-08-13 kl. 13.15.31

Planlægning af barnedåb


img_9888

Ellie skal døbes i næste måned og jeg glæder mig helt vildt. Der er selvfølgelig en masse forberedelse inden, som gør det svært at slappe. Vi bliver omkring 60 mennesker, plus/minus – det er lidt mindre end til Victors barnedåb, men herre gud, det gør os absolut ingenting hehe.

Faktisk så har vi kirken (selvfølgelig!), lokale til efter kirken og maden ordnet. De store og mest vigtigste ting. Men, jeg stresser stadigvæk helt vildt indeni. Jeg har endnu ikke set lokalet vi skal være i, da det er på min søde svigerfars arbejde. Det vil sige at jeg har svært ved at handle ind til pynt, da jeg ligesom skal vide hvordan lokalet ser ud. Først når jeg har set det og fået mig et overblik over det, kan jeg gå igang med at finde pynt. Jeg har dog en farveskala jeg allerede ved jeg vil gå efter, som er guld, rosa, mørke lyserød. De farver ser så lækre ud sammen!

img_9887

En af de af andre vigtige ting som jeg faktisk mangler er hendes dåbskjole!!! Vi er ret utraditionelle, så for vores skyld behøver det ikke være en lang traditionel dåbskjole. Victor havde heller ikke kjole på, men en fin Ralph Lauren skjorte, bowtie og bukser. Jeg er i total vildrede med hvad jeg skal købe til hende, syntes virkelig at det er svært! Det eneste jeg ved er dog at det skal være en kjole….

Skærmbillede 2014-08-13 kl. 13.15.31

Nyt look

Igår var jeg som sagt hos frisøren for at få ordnet lokkerne. Efter et års tid med kun striber, var det virkelig tiltrængt med en ordentligt omgang farvning. Jeg havde selvfølgelig Ellie med og det gik heldigvis rigtig godt.

img_9828 img_9829

Jeg havde en ide om hvilken farve jeg gerne ville have, men på ingen måde afvisende overfor de ideer min frisør nu måtte have. Hun var dog enig med mig, men syntes at en helfarve ville være for kedeligt. Derfor har jeg fået en mørkebrun farve i bunden og en anden brun toning i spidserne. Så giver det et lækkert spil og jeg er super glad for det.

Hvad syntes i?

17155290_10154554253593845_7738605643582487325_n

Skærmbillede 2014-08-13 kl. 13.15.31
Older posts